Skip to content

Kanelipullat (luontaisesti gluteeniton, vegaaninen)

Gluteeniton_vegaaninen_erikoisen_hyvaa

Luontaisesti gluteenittomat pullat saavat sisäänsä herkullisen kanelisilmän – maku on kuin korvapuusteissa, mutta taikinan voi jättää pehmeämmäksi, jolloin pullista tulee mehevämpiä. Ohje on vegaaninen, luontaisesti gluteeniton, maidoton, kananmunaton, soijaton, pähkinätön ja maissiton.

Tämän ja paljon muita herkullisia reseptejä löydät Erikoisen Hyvää – Syksyn ja talven herkkuja kirjasta!

Ainekset

  • 4 dl kermaista kookosmaitoa (Santa Maria Creamier, 14 % rasvaa)
  • 1 pss kuivahiivaa (tai 25 g tuorehiivaa)
  • 1,25 dl sokeria
  • 1 rkl kardemummaa
  • 4,5 dl riisijauhoja
  • 1 dl tapiokatärkkelystä
  • 0,5 dl perunajauhoja
  • 1 rkl psylliumia
  • 1,5 tl leivinjauhetta (Xtra on maissiton)
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,75 dl sulaa maidotonta margariinia (esim. Keiju rypsi laktoositon)

Kanelisilmä

  • 2 rkl huoneenlämpöistä maidotonta margariinia
  • 1 rkl kanelia
  • 1 rkl sokeria

Tee näin

  • Lämmitä kookosmaito reilusti kädenlämpöiseksi ja sekoita kuiva- tai tuorehiiva maidon joukkoon
  • Lisää sokeri ja kardemumma
  • Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää nesteeseen ja sekoita
  • Lisää sulatettu margariini ja sekoita tasaiseksi
  • Nostele lusikalla taikinasta leivinpaperilla peitetylle pellille pullia ja kohota peitettynä lämpimässä vedottomassa paikassa
  • Sekoita kaneli ja sokeri margariinin joukkoon
  • Tee pulliin syvennys ja laita lusikallinen kaneliseosta
  • Paista 200°/ n. 10-12 min uunin keskitasolla tai kunnes pullat saavat herkullisen värin

Muista, että tavallisista pullista poiketen gluteenittomat pullat kohotetaan vain kerran!

Kanelipullat3.jpg

Liity seuramaan Erikoisen Hyvää leivontaa myös Instagramissa ja Facebookissa!

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: