Iso kattilallinen kasvissosekeittoa lämmittää monella aterialla! Tarjoa lisänä uunituoreita sämpylöitä ja ripottele keiton päälle paahdettuja hampunsiemeniä sekä laadukasta sormisuolaa.
Ainekset
- 2 bataattia
- 1 kukkakaali
- 1 lanttu
- 6 perunaa
- 2 rkl öljyä
- 1,25 l vettä
- 1 tlk kookosmaitoa (400 ml)
- 1 tl suolaa
- 1 tl jeeraa, 0,5 tl kurkumaa, mustapippuria TAI valmista currysekoitusta maun mukaan
Valmistus
- Kuori ja kuutoi juurekset ja kukkakaali. Kuullota vihanneksia öljyssä. Lisää mausteet, jos käytät niitä.
- Lisää vesi ja keitä kypsiksi.
- Soseuta, lisää kookoskerma ja vettä, jos keitto on liian sakeaa. Kiehauta ja tarkista maku.
- Tarjoa tuoreen leivän ja paahdettujen hampunsiementen sekä sormisuolan kanssa.
Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liitythän seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa!
