Parsakaalipyörykät (gluteeniton, vegaaninen)

Scroll down to content

Parsakaalipyörykät ovat olleet meillä täydellinen yllärihitti. Tein alun perin näitä kuopukselle, mutta näistä tykkäävät meillä kovasti myös isommat lapset. Pyöryköitä kannattaa pyöritellä kerralla isompi satsi ja pakastaa annoksiksi, niin kätevä lisuke on sulattamista ja lämmittämistä vaille valmis! Ohje on gluteeniton, maidoton ja kananmunaton.

Ainekset (1 pellillinen)

  • 1 iso parsakaali (600 g)
  • 1 rkl psylliumjauhetta
  • 2 dl hirssihiutaleita (Urtekram)
  • 2 rkl öljyä
  • 1 tl suolaa
  • (mustapippuria, yrttejä jne)

Valmistus

  • Höyrytä tai kiehauta parsakaalin kukinnot, niin että ne säilyvät vihreinä. Varsi vaatii pidemmän kypsennysajan, joten anna sen kypsyä pidempään.
  • Pilko varsi pienemmiksi paloiksi ja hienonna parsakaali yleiskoneella hienoksi massaksi.
  • Ripottele ja sekoita hyvin joukkoon psylliumjauhe.
  • Lisää hirssihiutaleet, öljy, suola ja mahdollisesti haluamiasi mausteita. Ja vaivaa tasaiseksi.
  • Anna massan kiinteytyä noin 15 minuuttia ja pyörittele pyöryköiksi.
  • Paista leivinpaperilla peitetyllä uuninpellillä 200°C noin 25 minuuttia.
  • Tarjoa esimerkiksi juuresraasteen, riisin tai perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.

Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liitythän seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggaajaa tykkää tästä: