Amerikkalaiset pannukakut (gluteeniton, vegaaninen)

Amerikkalaistyyppisten pannukakkujen tasaisen paistopinnan salaisuus on hyvä pinnoitettu rasvaton pannu. Lisää rasva siis taikinaan, älä pannulle ja paista maltillisella lämmöllä. Resepti on luontaisesti gluteeniton ja vegaaninen (maidoton, kananmunaton).

Ainekset:
– 3 pientä ylikypsää banaania
– 3 dl mantelimaitoa
– 0,5 dl rypsiöljyä
– 3 dl hirssihiutaleita
– 3 dl hienoja riisijauhoja
– 1,5 tl leivinjauhetta
– ripaus suolaa

Valmistus:

  1. Blendaa banaanit, hirssihiutaleet, mantelimaito ja rypsiöljy tasaiseksi massaksi. 
  2. Sekoita leivinjauhe ja suola riisijauhojen joukkoon ja sekoita taikinaan.
  3. Anna taikinan turvota hetki ennen paistamista.
  4. Huomaa, että taikinaan lisätty banaani palaa herkästi, joten paista pannukakut maltillisella lämmöllä!
  5. Tarjoa pannukakut esimerkiksi mustikoiden ja banaaniviipaleiden tai pähkinöiden ja vaahterasiirapin kanssa.

Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liity seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggaajaa tykkää tästä: