Laskiaispullat (viljaton, vegaaninen)

Tänä vuonna laskiainen onkin vasta maaliskuussa, ja ystäväni sanoin: mikä upea mahdollisuus ehtiä syömään lukuisia laskiaispullia! Tämä vegaaninen (kananmunaton, maidoton) versio valmistuu ilman viljoja, perunaa tai soijaa. Taikinaan ei ole lisätty rasvaa tai ylenpalttisesti sokeria, silti lopputulos on mukavan pullamainen ja muheva. Kookoskermaksi suosittelen lisäaineetonta Pirkka Parhaat kookoskermaa, joka viilennettynä vispautuu ja pursottuu upeasti. AineksetJatka lukemista ”Laskiaispullat (viljaton, vegaaninen)”

Mansikkasuklaapalat (gluteeniton, vegaaninen)

Jotain makeaa ja suloista etsinnässä ystävänpäivän herkuksi? Tämä sopii jaettavaksi ystävänpäivän hengessä jo siitäkin syystä, että on sen verran makeaa, ettei tätä yksin saa kovin montaa palasta syötyä. Idean leivonnaiseen sain Yhteishyvän sivuilla näkemästäni mansikkamokkapalojen ohjeesta. Alla oleva mansikkasuklaapalojen resepti on vegaaninen (kananmunaton, maidoton), gluteeniton, soijaton, kauraton ja pähkinätön, eikä se sisällä vehnä-, maissi- taiJatka lukemista ”Mansikkasuklaapalat (gluteeniton, vegaaninen)”

Runebergin browniet (viljaton, vegaaninen)

Sosiaalisessa mediassa vilisee jos jonkinlaista versiota Runebergin tortusta, eikä ihme – onhan kyseessä yksi parhaista leivonnaisista! Hohtoa lisää luonnollisesti se, että kyseessä on vain kerran vuodessa syötävä herkku. Viime vuonna tein sivustolle banaanilla ja taateleilla makeutetun Runebergin kakun. Erikoisen Hyvää – Syksyn ja talven herkkuja -kirjasta puolestaan löytyy ohje riisijauhoilla leivottuihin perinteisen mallisiin torttuihin. TänäJatka lukemista ”Runebergin browniet (viljaton, vegaaninen)”

Mokkapaladonitsit (gluteeniton, maidoton, kananmunaton)

Jouluisten donitsien ohje lähti siitä, kun olin tekemässä mokkapaladonitseja. Jotain tapahtui, noh jonkin verran koristelua tapahtui, ja lopputulos oli tämä. Donitsit ovat hyviä yhtäkaikki hieman vähemmän jouluisella koristelullakin. Jouluisten donitsien ohje on gluteeniton, vegaaninen (maidoton, kananmunaton) ja soijaton eikä se sisällä vehnä- tai maissitärkkelystä. AINEKSET (noin 10 kpl) 1,25 dl riisijauhoja 1 dl luomu tapiokatärkkelystä 1Jatka lukemista ”Mokkapaladonitsit (gluteeniton, maidoton, kananmunaton)”

Luumukiisseli ja uunipuuro kvinoasta

Kotimainen kvinoa on herkullista ja puuroutuu hienosti, joten se on kuin tehty uunipuuroon! Kookosmaito tuo puuroon täyteläisyyttä, mutta voit käyttää valmistamiseen mitä vain muuta ruokavalioon soveltuvaa ja suuhusi hyvänmakuista kasvimaitoa. Vähärasvaista kasvimaitoa käyttäessäsi korvaa reseptin neste kokonaan sillä ja lisää maidottoman margariinin määrää hieman. AINEKSET Puuro 2,5 dl kotimaista luomukvinoaa 2 dl kookosmaitoa 4,5 dl vettäJatka lukemista ”Luumukiisseli ja uunipuuro kvinoasta”

Maustekakku (vegaaninen, viljaton)

Tästä vegaanisesta kakusta ei ravintoarvoa ja makua puutu! Ihanan mehevä, maukas ja helppotekoinen maustekakku syntyy kahvipöytään hyvin pitkälle kotimaisista raaka-aineista. Makealupiini on kotimaisena ja luomulaatuisena saatavilla oleva luontaisesti gluteeniton raaka-aine, johon kannattaa ehdottomasti tutustua. Se on hyvä kasviperäinen proteiininlähde, sillä lupiinijauhojen proteiinipitoisuus on huikea 38 g/ 100 g. Kuitua jauhoista löytyy 30 g /100 g.Jatka lukemista ”Maustekakku (vegaaninen, viljaton)”

Runebergin kakku (viljaton, vegaaninen)

Sokerittomien ja täysin viljattomien ohjeiden perään kysellään usein ja päätin tällä kertaa toteuttaa kyseisillä rajauksilla sesonkileivonnaisen Runebergin tortun kakun muotoisena. ..Tai jättiläismäisenä torttuna, miten sen nyt haluaa nähdä 😀 Runebergin kakun ohje on viljaton (luontaisesti gluteeniton, maissiton, riisitön), vegaaninen (maidoton, kananmunaton) ja soijaton. Kakun pohja saa makeutensa taateleista, banaanista sekä tilkasta agavesiirappia. Päälle lusikoidaan anteliaastiJatka lukemista ”Runebergin kakku (viljaton, vegaaninen)”

Erikoisen Hyvää – Syksyn ja talven herkkuja kirja

Kirja saatavilla nyt!