Voileipäkranssi ja mantelituorejuusto (gluteeniton, vegaaninen)

Nämä ohjeet julkaisin viime vuonna Erikoisen Hyvää Instagram-tilillä, joten korkea aika laittaa ne tänne sivustonkin puolelle!

🎄Voileipäkranssi🎄

Näyttävän juhlatarjoilun kokoamisen ei tarvitse olla voileivän tekemistä vaikeampaa! Kokoa pienistä halkaistuista sämpylöistä tai leipäsistä isolle lautaselle kranssi, täytä ja koristele.

Leipään voi laittaa levitteeksi esimerkiksi maidotonta margariinia, hummusta, pestoa, avokadoa tai pippurilla maustettua mantelituorejuustoa (alla). Koristele salaatinlehdillä, tuoreilla yrteillä ja kasviksilla. Ripottele päälle esimerkiksi kapriksia, haluamiasi yrttejä ja hyvää oliiviöljyä.

🎄Mantelijuusto mustapippurilla🎄

– 100 g mantelijauhoja
– 2 rkl sitruunamehua
– 4 rkl (60 ml) vettä
– 0,75 tl suolaa
– rouhittua mustapippuria

Sekoita vesi ja sitruunamehu mantelijauhojen sekaan. Soseuta tasaiseksi kermaiseksi massaksi sauvasekoittimella. Muotoile tuorekelmun päälle tangoksi ja rouhi päälle reilusti mustapippuria. Pyörittele tankoa niin, että mustapippuria tulee tasaisesti joka puolelle. Pyöritä kelmua tangon ympärille ja anna levätä jääkaapissa yön yli ennen tarjoamista.

Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liitythän seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa

Muffinikuusi (gluteeniton, kananmunaton, maidoton)

Viime jouluna teimme jouludonitseja, tänä jouluna herkutellaan joulumuffineilla!

Bataattimuffinit nakuna..
..ja kreemillä

Vieri viereen kuusen muotoon paistettuja minibataattimuffineja, joiden päällä on kreemi. Nyhtömuffinikuusi, minimuffinikuusi, minibataattimuffinit. Miksi tätä nyt kutsuisi? Muffinikuusi oli poikani ehdotus, joten sillä mennään!

Muffinikuusi on hauska tarjottava yhteiseen joulupöytään: resepti on gluteeniton, vegaaninen (maidoton, kananmunaton), pähkinätön ja soijaton. Tarjoa minimalistisen valkoisena, värjää kreemi vihreäksi tai koristele överisti ruokavalioosi sopivilla koristeilla.

AINEKSET (18 pientä/ 9 isoa muffinia)

Kuorrutus

  • 125 g maidotonta margariinia
  • 250 g tomusokeria (= rasiallinen Belbake-tomusokeria)
  • 2 rkl kylmää vettä
  • 0,5 tl vaniljasokeria

TEE NÄIN

  • Vaahdota sähkövatkaimella sokeri ja margariini kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.
  • Vatkaa joukkoon (huoneenlämpöinen) bataattisose.
  • Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mausteet huolella keskenään.
  • Kääntele kuivat ainekset taikinan joukkoon.
  • Asettele pienet muffinivuoat kuusen muotoon uunin pellille ja lusikoi taikina vuokiin.
  • Paista 200°C uunissa 10-15 minuuttia.
  • Anna jäähtyä hyvin ja siirrä leivokset tarjoilualustalle.
  • Valmista kreemi vatkaamalla tomusokeri margariinin sekaan.
  • Levitä kreemi muffinien pinnalle, ja tee neulaset haarukalla kuvioimalla. Koristele halutessasi ruokavalioosi sopivilla koristeilla.

VINKIT

  • Leivonnaisen kuohkeus syntyy sokeri-rasvavaahdosta, malta siis vaahdottaa huolella.
  • Rakenne toimii paremmin pienessä koossa – suuriin muffineihin kehoitan lisäämään hieman psylliumia tai ksantaania.
  • Margariini vaikuttaa keskeisellä tavalla kreemin jämäkkyyteen: esimerkiksi Sunnuntain maidottoman leivontamargariinin kanssa kreemistä tulee huomattavasti järeämpää, kuin esimerkiksi Keijun Rypsin lisäaineettoman ja maidottoman margariinin kanssa.
  • Säilytä leivonnainen viileässä, mutta anna sen lämmetä huoneen lämmössä ennen tarjoilua, jotta kreemi antaa periksi muffinien irroittaminen toisistaan paremmin.

Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liitythän seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa

#pikkusiilinpiparit

Pikkusiilit -someyhteisöön kuuluva Kaisa kehitti mainion pipariohjeen, jolla saa leivottua pikkuleipiä moneen ruokavalioon – vain kolmella raaka-aineella!

Meillä on tähän mennessä kokeiltu leipoa piparkakkuja riisijauhoilla, vaalealla ja tummalla siirapilla ja maidottomalla margariinilla. Osaan taikinoista olen lisännyt mausteita, osan jättänyt maustamatta – kumpikin versio on maistunut pienille koemaistajille.

Tätä kirjoittaessa reseptiä on kokeiltu vähintään spelttijauhoilla, riisijauhoilla, kookosjauholla, durrajauhoilla, amaranttijauhoilla, maissijauhoilla, hissijauhoilla ja tattarijauhoilla. Vaalealla siirapilla, tummalla siirapilla ja hunajalla. Margariinilla, kookosöljyllä ja oliiviöljyllä. Antaa siis hieman osviittaa siitä, että ohje on muokattavissa moneen ruokavalioon sopivaksi.

No se resepti? Se löytyy täältä: Maukastonton -tilin Instagramista tai Facebook-sivulta. Kokeile leipoa pipareita haluamallasi raaka-aineyhdistelmällä ja jaa tuotos käyttämällä tunnistetta #pikkusiilinpiparit!

Leivo Pikkusiilin piparit purkkiin joululahjaksi saajan ruokavalion mukaan!

Ota Pikkusiilit seurantaa, someyhteisön löydät Facebookista ja Instagramista

Suklaa-taatelineliöt (viljaton, vegaaninen)

Tein maisemakahvilan raparperipiirakkaa mukailevan Mehevän raparperipiirakan ohjeen pohjalta talvisemman version. Tähän tulee täytteeksi suklaata ja taateleita 😛

Tein pieniä viilauksia edelliseen ohjeeseen ja pohjasta tulikin tällä kertaa mureampi ja mielestäni parempi! Viljaton (luontaisesti gluteeniton), vegaaninen (maidoton, kananmunaton) ja soijaton resepti ohessa.

AINEKSET

Muruseos

  • 2 dl sokeria
  • 3 dl kookosjauhoja
  • 3 dl perunajauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta (Xtra)
  • 2 dl sulatettua maidotonta margariinia (esim. maidoton Keiju Rypsi)

Ota muruseoksesta 1,5 dl sivuun!

Pohjaan

  • loput muruseoksesta
  • 3 dl kookosmaitoa

Täyte

  • 200 g tummaa suklaata (esim. Panda)
  • muutama kourallinen taateleita
  • 500 ml kookoskermaa 
  • 1 dl sokeria
  • 0,75 dl perunajauhoja
  • 1 tl vaniljasokeria

Pinnalle 

  • 1,5 dl muruseosta

VALMISTUS

  • Sekoita muruseoksen kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon sulatettu rasva ja nypi sekaisin.
  • Ota muruseoksesta 1,5 dl sivuun toiseen astiaan. Sekoita lopun muruseoksen joukkoon kookosmaito.
  • Lusikoi taikina leivinpaperilla vuorattuun brownievuokaan (noin 20 x 27 cm). 
  • Pilko suklaa ja taatelit ja ripottele taikinan päälle.
  • Sekoita sokeri, perunajauho ja vaniljasokeri kookoskerman sekaan. Levitä täytteen päälle. 
  • Ripottele lopuksi muruseos kookoskerman päälle.
  • Paista 200°C uunin alatasolla ensin 30 minuuttia. Tiputa lämpö 150°C ja paista vielä 30 minuuttia.
  • Anna jäähtyä ja vetäytyä viileässä hyvin, ennen tarjoamista – mielellään yön yli.  

Vinkit:

  • Saat tehtyä leivonnaisen kahden kookosmaitotölkillisen avulla: erota tölkin rasvainen ”kookoskermaosuus” päällistä varten ja mittaa jäljelle jääneestä nesteestä kookosmaito (3 dl).
  • Vuoan koko vaikuttaa kypsymiseen. Jos teet leivonnaisen laakeampaan vuokaan, se kypsyy nopeammin. 
  • Leivonnainen kannattaa valmistaa tarjoilemista edeltävänä päivänä, sillä sen maku ja koostumus tekeytyvät merkittävästi viileässä. 

Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liitythän seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa

Helpot hirssisämpylät (hiivaton, gluteeniton, vegaaninen)

Tämän vähemmällä raaka-ainemäärällä en kyllä kuohkeita luontaisesti gluteenittomia ja vegaanisia sämpylöitä saa aikaan: vettä, hirssiä, psylliumia, rypsiöljyä ja suolaa. Kaksi viimeistäkin voi halutessaan jättää pois.

Viime aikoina ohjeista on tullut entistä suoraviivaisempia, johtuen siitä, että pyrin tekemään reseptejä, jotka sopivat kaikille lapsistamme, jos suinkin mahdollista. Taaperon helppoja bataattisämpylöitä on tullut leivottua mittavissa määrin ja tässä yhteydessä huomasin, että sämpylöistä tuli ihan kelvollisia ilman kohotusaineitakin, kiitos Finaxin psylliumin.

Hirssillä leivottuna sämpylät kohoavat erityisen mallikelpoisesti. Kokeillessani ohjetta riisihiutaleilla ja -jauhoilla, tulos ei ollut kuohkea, vaan jäi taikinaiseksi. Osan hirssijauhoista voi korvata hienoilla riisijauhoilla kyllä. Pelkkää hirssiä käytettäessä tilkka öljyä mehevöittää sämpylöitä. Jos lisäät riisijauhoja, lopputulos on mehevämpi myös ilman öljyn lisäämistä. Paras lopputulos tulee mielestäni Urtekramin hirssihiutaleilla ja Finaxin psylliumilla.

Pidän ohjeessa muun muassa siitä, että se sisältää mukavasti kuitua, eikä mitään ”ylimääräistä”. Tässä siis luontaisesti gluteenittomien, riisittömien, maissittomien ja perunattomien hirssisämpylöiden ohje!

Ainekset (pellillinen)

  • 5 dl kiehuvan kuumaa vettä
  • 2 dl hirssihiutaleita (Urtekram)
  • 1 rkl psylliumia (Finax)
  • 3 dl hirssijauhoja (Virtasalmen viljatuote)
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 0,5 tl suolaa

Valmistus

  • Sekoita hirssihiutaleet kuuman veden joukkoon, vispaa sekaisin ja anna seoksen turvota.
  • Ripottele joukkoon psyllium ja sekoita rivakasti, niin että saat psylliumjauheen tasaisesti taikinaan sekaisin ja anna seoksen kiinteytyä.
  • Lisää hirssijauhot, rypsiöljy ja suola ja vaivaa käsin tasaiseksi.
  • Nostele lusikalla leivinpaperilla peitetylle uuninpellille ja muotoile halutessasi kostutetuin käsin tasaiseksi.
  • Paista 225°C noin 30 minuuttia uunin keskivaiheilla.

Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liitythän seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa

Miniporkkanamuffinit ja vaalea kakkupohja 2.0 (gluteeniton, vegaaninen)

Meillä kävi todella harmillisesti pojan syntymäpäiväjuhlien peruunnuttua sairastapauksen vuoksi. Näille kun ei voi mitään, niin yritämme uudestaan joku toinen päivä. Eikä ollut ensimmäinen, saati viimeinen kerta kun kolmen lapsen taloudessa näin käy. Päivänsankari suhtautui pettymykseen kyllä itkettävän urheasti <3.

Jotta eilisen aherruksista olisi hieman iloa, ajattelin nyt jakaa jo ennalta tutut, mutta hieman tuunatut ohjeet tänne. Juhliin oli valmistettu suklaakakkupohjainen täytekakku, miniporkkanamuffinit ja vaalea kakkupohja omenasosetäytteellä. Ohjeet, kuten Erikoisen Hyvää – reseptit aina, ovat kaikki vähintään luontaisesti gluteenittomia ja vegaanisia (kananmunattomia ja maidottomia).

Suklaatäytekakku oli tehty vanhalla tutulla Vadelmasuklaakakun ohjeella. Paistoin kerrokset erikseen (175°C, noin 30 min) ja täytin boysenmarjalla ja Sure Whipillä. Sure Whip sisältää paljon asioita, joita Erikoisen Hyvää -reseptiikassa ei tavallisesti käytetä, joten kurkkaa täältä muita vinkkejä kuorrutteisiin ja täytteisiin: Jouluiset täytekakut (maidoton, munaton, gluteeniton).

Miniporkkanamuffinit tein puolitetulla Porkkanapiirakan ohjeella. Lisäsin ohjeeseen ripauksen ksantaania, joka edesauttoi rakenteen kuohkeutta. Paistoin leivonnaisia noin 9 minuuttia 200°C. Ohjeesta tuli 25 pientä muffinia.

Jotta kuopuksellakin olisi ollut jotain sopivaa maisteltava juhlapöydässä, kokeilin Vaalean kakkupohjan ohjetta vielä hieman simppelimpää ohjetta ilman kookosta tai tapiokatärkkelystä ja syntyikin uusi, oikein mukiinmenevä kakkupohjan ohje! Kostutin pohjan riisimaidolla ja täytin Urtekramin makeuttamattomalla omenasoseella.

Vaalea kakkupohja 2.0

Kuivat ainekset

  • 4 dl hienoja riisijauhoja (Risenta)
  • 2 dl sokeria
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 2 tl psylliumia (Finax)
  • ripaus suolaa (2 ml)

Nestemäisen ainekset

  • 1,25 dl neutraalin makuista öljyä (Keiju Rypsi)
  • 3,3 dl vichyä (tms. ”kuplavettä”)

Valmistus

  • Laita uuni kuumenemaan 200°C.
  • Pingota irtopohjavuoan (18 cm) pohjalle leivinpaperi.
  • Sekoita kuivat aineet huolellisesti keskenään.
  • Sekoita öljy ja kuplavesi.
  • Kääntele nestemäiset ainekset kuivien ainesten sekaan ja sekoita taikinaa vain sen verran, että saat jauhot sekoittumaan.
  • Kaada taikina vuokaan ja siirrä paistumaan välittömästi uunin alatasolla ensin 200°C  20 min. Laske lämpö 175°C ja paista edelleen noin 25 min.

Kakun idea on se, että kohotus tapahtuu nopeasti ja kuohumista tehostetaan edelleen kuplavedellä. Kakku on täten tärkeää saada uuniin paistumaan välittömästi, joten muista kuumentaa uuni ennen ainesten sekoittamista! Suosittelen käyttämään nimenomaan Finaxin psylliumia, sillä olen tämän leivonnaisen kanssa saanut parhaan lopputuloksen. Anna kakun jäähtyä ennen kerroksiin leikkaamista. Kakun reunat tapaavat kovettua, joten kostuta ne hyvin, tai leikkaa ohuelti pois ennen täyttämistä.

Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista! Liitythän seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa

Bataattiranskalaiset (vegaaninen, gluteeniton)

Peruna on herkullista, kotimaista ja vieläpä edullista ruokaa! Valitettavasti peruna ei käy meillä kaikille perheen jäsenille allergian vuoksi (kyllä, kyllä, perunallekin voi olla allerginen), joten kun tarjolla on ranskalaisia, täytyy peruna korvata ja valmistaa jotain muuta – bataattiranskalaiset ovat yksi herkullinen vaihtoehto tähän.

Bataattiranskalaisten taika on rapeaksi paistuvassa paneroinnissa sekä siinä, että ranskalaisia paistetaan uunissa maltillisella lämmöllä niin pitkään, että ne ensin kypsyvät ja sen jälkeen rapsakoituvat. Käytännössä rapea lopputulos syntyy siitä, että ranskalaiset kuivahtavat hieman uunissa.

Ranskalaisia paistaessa on hyvä muistaa, että ohjeessa ilmoitetut ajat ovat hyvin viitteellisiä, eli valmistusaika riippuu paitsi uunin tehosta myös ranskalaisten paksuudesta. Tarkastele ranskalaisia paistamisen aikana, jotta ne eivät pääse tummumaan!

Ainekset

  • 1 iso bataatti
  • 0,5 tl suolaa
  • 2 rkl öljyä
  • 2 rkl tapiokatärkkelystä (Farina)
  • 2 rkl karkeita riisijauhoja (Farina)
  • (ripaus paprikajauhetta, mustapippuria)

Valmistus

  • Kuori ja pilko bataatti isoon kulhoon.
  • Sekoita joukkoon suola, öljy ja mausteet, jos haluat niitä lisätä.
  • Ripottele joukkoon tapiokatärkkelys ja pyörittele tasaisesti. Ripottele joukkoon riisijauhot ja pyöräytä.
  • Nostele leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
  • Paista ranskalaisia 175 °C noin 30-40 uunin alatasolla. Nosta ylemmälle tasolle ja paista edelleen 10 minuuttia, tai kunnes ranskalaiset saavat väriä.
  • Nauti ruokavalioon sopivan lisukkeen kanssa.

Seuraa Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa, niin saat tiedon uusimmista ohjeista!

Pikkusiilin taatelikakku (gluteeniton, vegaaninen)

Tämä kakku on laadittu uuden someyhteisön Pikkusiilien esiinmarssia juhlistamaan! Pikkusiilien tarkoituksena on lisätä keskustelua ja ymmärrystä esimerkiksi ruokayliherkkyyksien vuoksi kuormittavaan pikkulapsiarkeen liittyvistä tekijöistä ja tuoda tietoa, kokemuksia sekä toimijoita yhteen.

Tuhannen tykkääjän rajapyykki saavutettiin Facebook-sivuilla alle viikossa lanseerauksesta, joten vaikuttaa siltä, että siileille on tilausta! Pikkusiilit löydät Facebookista sekä Instagramista.

Pikkusiilin taatelikakun resepti on luontaisesti gluteeniton, maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Kakku ei myöskään sisällä lisättyä valkoista sokeria, vaan se on makeutettu taatelilla.

Taatelinen kakkupohja on helppo ja vaivaton tehdä ja helposti muotoiltavissa jäähtyneenä, joten se on otollinen myös hahmokakkujen työstämiseen. Tässä versiossa on tehty mahdollisimman mutkaton toteutus, eli koristeltu suoraan jäähtynyt kakkupohja sitä muotoilematta tai täyttämättä. Jos riisi ei sovi ruokavalioosi, kokonaan viljattoman ja vegaanisen taatelikakun ohjeen löydät täältä.

AINEKSET

  • 250 g prässättyjä taateleita
  • 2,75 dl vettä
  • 150 g maidotonta margariinia
  • 2,5 dl hienoja riisijauhoja
  • 1 dl karkeita riisijauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl psylliumia (Finax)

KUORRUTUS

Kreemi:

  • 150 g maidotonta margariinia
  • 2,5 dl taatelijauhetta
  • (vaniljajauhetta tai -sokeria maun mukaan)

Lisäksi:

  • 1 dl Pirkka parhaat kookoskermaa
  • Rusinoita

VALMISTUS

  • Pilko prässätty taatelitpala ja kiehauta taatelit vedessä pehmeiksi.
  • Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi ja lisää taatelimassan joukkoon rasva.
  • Anna jäähtyä hetki ja vatkaa joukkoon keskenään sekoitetut kuivat ainekset.
  • Sekoita tasaiseksi ja lusikoi leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan (23 cm).
  • Paista uunin alatasolla 200°C 25 minuuttia.
  • Anna kakun jäähtyä hyvin ennen kuorruttamista.
  • Valmista kreemi vatkaamalla margariini ja taatelijauhe kuohkeaksi.
  • Muotoile tasaiseksi vispatusta kookoskermasta siilille kasvot ja pursota ympärille taatelikreemillä piikit. Viimeistele hammastikulla piikkinen vaikutelma ja lisää rusinoista tehty nenä sekä silmät.

Seuraa Erikoisen Hyvää myös Facebookissa ja Instagramissa!

Omenapiirakka (vegaaninen, gluteeniton)

Omenakausi on ihana! Rakastan omenoiden tuoksua, niiden muotoa ja värejä, omenahilloa, omenaleivonnaisia… Erityisen paljon tänä vuonna rakastan omenaa sen vuoksi, että se näyttää olevan niitä harvoja hedelmiä, jotka sopivat kuopuksellemme ilman iho- ja suolisto-oireita. OMENA!! JEE!

Ohessa ohje mureaan amerikkalaistyyppiseen omenapiirakkaan. Piirakkataikinan sisään voi laittaa haluamiansa hedelmiä tai marjoja. Pohjan reseptiä kokeillessani valmistin piirakan kahdella tavalla, omenalohkoilla sekä omenasoseella + boysenmarjoilla. Kumpikin toimii mainiosti, joten piirakkaan voinee laittaa täyteeksi mitä nyt mieleen juolahtaa ja sesongissa on.

Ohje on vegaaninen (maidoton, kananmunaton), luontaisesti gluteeniton, soijaton ja pähkinätön.

Ainekset pohjaan

  • 125 g jääkaappikylmää maidotonta margariinia
  • 1,75 dl jääkaappikylmää riisimaitoa
  • 4 dl riisijauhoja
  • 0,75 dl tapiokatärkkelystä
  • 2 rkl sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl psylliumia (Finax)
  • pieni ripaus suolaa

Täyte 1

  • 750 g kotimaisia omenoita
  • 1 dl sokeria/ fariinisokeria/ taatelijauhetta
  • (2 rkl maidotonta margariinia)
  • (1 rkl ceylon kanelia)

TAI

Täyte 2

  • 5 dl omenasosetta
  • 3 rkl riisijauhoja
  • 1 dl sokeria
  • 250 g (pakaste) boysenmarjoja

Valmistus

  • Sekoita pohjan kuivat ainekset keskenään ja nypi rasvan kanssa. Lisää viileä riisimaito ja vaivaa tasaiseksi.
  • Ota taikinasta 1/3 sivuun ja muotoile siitä kansi piirakalle. Nosta viileään. *
  • Painele 2/3 taikina kakkuvuoan (23 cm irtopohjavuoan) pohjalle ja reunoille.
  • Täyte 1: Kuori ja pilko omenat. Asettele taikinakuoren sisään ja ripottele päälle taatelijauhot, kaneli ja margariininokareet.
  • Täyte 2: Sekoita riisijauhot ja sokeri omenasoseen joukkoon. Lusikoi pohjan päälle. Painele päälle boysenmarjat.
  • Nosta päälle kansi. Jos taikina repeää hieman, se ei haittaa mitään, tasoittele se. Taikina repeilee uunissa jonkin verran joka tapauksessa.
  • Paista uunin alatasolla 200°C noin 35 minuuttia.
Omenasosetta ja boysenmarjoja

Vinkit:

  • Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan päälle. Tämä helpottaa kypsän piirakan käsittelyä ja estää rasvaa valumasta uuniin.
  • Makeuta piirakka omenoiden happamuusasteen mukaan haluamallasi makeutuksella. Kanelin ja täytteeseen tulevan margariinin voit jättää halutessasi pois. Alla olevan kuvan piirakka on makeutettu taatelijauheella ilman kanelia.
  • Jos käytät vesipitoista täytettä, kuten löysää omenasosetta, sakeuta se esimerkiksi riisijauhoilla. Suosi mielummin hieman tanakampia soseita täytteeksi.
  • * Kannen muotoilu käy esimerkiksi niin, että painelet taikinasta sopivan kokoisen kannen leivinpaperille ja nostat sen lautasen kanssa viileään. Lopuksi siirrät kannen leivinpaperin kanssa piirakan päälle.
  • Anna jäähtyä ennen irtovuoasta vapauttamista, jotta et saa aikaiseksi pöydälle räjähtävää omenahillo-boysenmarja-muruseosta tortun sijaan.
Täytteenä omenalohkoja ja taatelijauhetta

Seuraa Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa, niin saat tiedon uusimmista resepteistä!