Kuohkea peltileipä (luontaisesti gluteeniton)

Tämä herkullisen mehevä ja vaivaton leipä valmistuu käden käänteessä. Kyseisestä leivästä on tullut luotto-ohjeeni ja olenkin leiponut koko kesän ajan leivät kyseistä ohjetta varioiden. Pehmeänä ja lempeän makuisena se maistuu hyvin koko perheelle – myös heille, kenelle gluteeniviljat sopivat. Kuohkean peltileivän ohje on luontaisesti gluteeniton, vegaaninen (maidoton, munaton), maissiton ja perunaton, durrajauhoja käyttäen myös riisitön. TeffJatka lukemista ”Kuohkea peltileipä (luontaisesti gluteeniton)”

Terveellisempi kanelipulla (viljaton, vegaaninen, hiivaton)

Terveellisempien kanelipullien ohje oli aikaisemmassa blogipohjassani, josta päivityksiä tallentaessani luulin sen hävittäneeni. Ilokseni kuitenkin löysinkin reseptin arkistojen uumenista ja lähdin kehittämään sitä edelleen. Alkuperäinen ohje oli tehty riisijauhoilla, mutta halusin hioa reseptistä edelleen myös kokonaan viljattoman vaihtoehdon. Joten tässä: herkullisten mehevien kanelipullien ohje on viljaton, vegaaninen, hiivaton, soijaton, maissiton, perunaton ja pähkinätön. Ohje ei myöskäänJatka lukemista ”Terveellisempi kanelipulla (viljaton, vegaaninen, hiivaton)”

Erikoisen Hyvää -reseptikirjat

Erikoisen Hyvää -leivontakirjojen herkut sopivat useisiin ruokavalioihin: vegaaniset ohjeet eivät sisällä gluteenia, vehnätärkkelystä, maissitärkkelystä, maitoproteiinia, kananmunaa tai soijaa. Erikoisen Hyvää -reseptien filosofia on, että samassa pöydässä yhteisesti jaettujen herkkujen nauttiminen on merkityksellinen ja arvokas hetki, joka on mahdollinen myös, vaikka pöydän jakaisi useita ruokavalioita, ruoka-allergioita tai yliherkkyyksiä omaava joukko. Ohjeissa on otettu huomioon raaka-aineiden puhtausJatka lukemista ”Erikoisen Hyvää -reseptikirjat”

Donitsit (gluteeniton, munaton, maidoton)

Oheiset uunidonitsien ohjeet ovat gluteenittomia, vegaanisia (maidoton, kananmunaton), perunattomia, maissittomia, kaurattomia ja pähkinättömiä. Jotta donitsit sopisivat myös kuopukselle, tein pieniä viilauksia tähän muutama vuosi sitten julkaisemaani ohjeeseen. Päivitetty resepti, eli alla oleva versio ei sisällä myöskään kookosta tai durraa. Vanhan reseptin löydät alta myös! Ainekset (12 kpl) 1,5 keskikokoista tai 2 pientä kypsää banaania (175Jatka lukemista ”Donitsit (gluteeniton, munaton, maidoton)”

Sitruunakakku (luontaisesti gluteeniton, munaton, maidoton)

Hyvä kuivakakku, eli kahvikakku on kaikkea muuta kuin kuiva – se on murea, mehevä ja maukas. Ja tämä sitruunakakku on juuri sitä! Sopivan sitruunainen leivonnainen säilyy hyvin viileässä ja paranee suorastaan saadessaan levätä viileässä muutaman päivän ennen tarjoilua. Kakun voi myös pakastaa ilman, että koostumus kärsii. Sitruunakakun ohje on vegaaninen, luontaisesti gluteeniton, kauraton, maidoton, kananmunaton,Jatka lukemista ”Sitruunakakku (luontaisesti gluteeniton, munaton, maidoton)”

Runebergin kakku (viljaton, vegaaninen)

Sokerittomien ja täysin viljattomien ohjeiden perään kysellään usein ja päätin tällä kertaa toteuttaa kyseisillä rajauksilla sesonkileivonnaisen Runebergin tortun kakun muotoisena. ..Tai jättiläismäisenä torttuna, miten sen nyt haluaa nähdä 😀 Runebergin kakun ohje on viljaton (luontaisesti gluteeniton, maissiton, riisitön), vegaaninen (maidoton, kananmunaton) ja soijaton. Kakun pohja saa makeutensa taateleista, banaanista sekä tilkasta agavesiirappia. Päälle lusikoidaan anteliaastiJatka lukemista ”Runebergin kakku (viljaton, vegaaninen)”

Luumutortut (luontaisesti gluteeniton, vegaaninen)

Lehtevän luontaisesti gluteenittoman, maidottoman, kananmunattoman, soijattoman, pähkinättömän ja maissittoman tähtitortun valmistaminen on johtanut melko turhauttaviin lopputuloksiin, joten päätin turvautua luumutortun reseptin laatimisessa mureaan malliin. LUUMUTORTUT (12 kpl) Tarvitset torttujen valmistamiseen keskikokoisen muffinipellin tai 12 kpl vastaavia leivosmuotteja sekä leivinpaperia. Luumutäyte 250 g kuivattuja (luomu) luumuja 1,25 dl vettä 2 dl sokeria Taikina 100 g (reiluJatka lukemista ”Luumutortut (luontaisesti gluteeniton, vegaaninen)”

Taatelikakku (viljaton, vegaaninen)

Taatelikakku on yksi lempileivonnaisistani! Taatelit tuovat leivonnaiseen hyvän maun, mehevän koostumuksen ja luontaista makeutta. Mikä parasta – kakku sen kun paranee viileässä säilytettynä, jos muuten säästyy herkkusuilta! Alta löytyvä ohje on viljaton (luontaisesti gluteeniton), vegaaninen (maidoton, kananmunaton), soijaton ja maissiton. Rasvana voi käyttää haluamaansa öljyä ja sokerina esimerkiksi tummaa ruokosokeria tai kookossokeria, joka sopii paahteisen ja karamelimaisenJatka lukemista ”Taatelikakku (viljaton, vegaaninen)”

Vadelmasuklaakakku (luontaisesti gluteeniton, maidoton, munaton)

Vadelma-suklaakakun ohje on luontaisesti gluteeniton, maidoton, kananmunaton, soijaton, pähkinätön ja maissiton. Ja ihan mielettömän hyvää ❤.  Herkullisen suklainen kakku on ihanan mehevä ja täyteläinen. Kakun voi myös sekä täyttää että kuorruttaa ohjeen kreemillä. Jos käytät kreemiä myös täytteenä, tuplaa kuorrutuksen ohje. Pohja on niin mehevä, että se maistuu hienosti ilman täytettäkin. Kakun makua on helppo varioida lisäämällä kreemiin esimerkiksiJatka lukemista ”Vadelmasuklaakakku (luontaisesti gluteeniton, maidoton, munaton)”