Tomusokeri-vesikuorrutus on niitä ohjeita, johon joka kerta haeskelee hyvää suhdetta raaka-aineille, joten kirjoitinpa sen nyt tänne ylös!
Dansukkerin tomusokeriin on lisätty perunatärkkelystä paakkuuntumista estämään, joten emme niitä voi kuopuksen perunayliherkkyyden vuoksi käyttää. Lidlin Belbake -tomusokerissa ei tietämäni mukaan ole lisättyä tärkkelystä (ainakaan paketin mukaan), joten sitä olen nyt leivonnassa suosinut.
Vinkkinä muutakin leivontaa silmällä pitäen: olen huomannut, Belbake tomusokeria tarvitaan hieman Dansukkerin sokeria enemmän, jotta saavutetaan sama sakeus. Asia kenties johtuu tästä tärkkelyserosta. Tämän ohjeen tomusokeri-vesisuhde on laadittu Belbake tomusokeria käyttäen.
Pursotuksiin
- 1,25 dl tomusokeria (Belbake)
- 2,5 tl vettä
12 donitsin kuorruttamiseen
- 4 dl tomusokeria (Belbake)
- 8 tl vettä
Valmistus
- Sekoita vesi tomusokerin joukkoon ja pursota leivonnaisten päälle.
- Pursotinpussina toimii esimerkiksi paksu pakastepussi, josta leikkaat kulman pois.
- Voit myös dipata donitsit kuorrutteeseen ja tasoittaa kuorrutteen kuumaan veteen kastetulla veitsellä.
Vinkit:
- Tomusokeri-vesikuorrutteeseen saat ihanan värin lisäämällä muutaman tipan metsämustikasta puristettua mehua!
Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liitythän seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa!
Erikoisen Hyvää 