Pinaattipannukakku (vegaaninen, gluteeniton)

Scroll down to content

Pinaattipannukakku on pinaattilettujen helpompitekoinen versio, joka maistuu kesällä lapsille kevyenä lounaana, välipalana tai iltapalana. Resepti on vegaaninen (maidoton, kananmunaton), gluteeniton, kauraton ja soijaton.

Ainekset

  • 150 g pakastepinaattia
  • 5 dl vettä
  • 1 rkl psylliumjauhetta
  • 2,5 dl riisijauhoja
  • 2 dl kypsiä suurimoita (hirssi tai riisi)
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 0,5 dl rypsiöljyä (tai sulatettua maidotonta margariinia)

Valmistus

  • Sekoita sulatettu pinaatti, vesi, kypsät suurimot ja öljy.
  • Sekoita psyllium riisijauhojen sekaan ja lisää nestemäisiin aineksiin. Sekoita hyvin.
  • Rypistä leivinpaperi ja levitä se uunivuokaan (n. 24 cm x 34 cm).
  • Kaada taikina vuokaan. 
  • Paista 200°C uunin keskitasolla noin 40 minuuttia.
  • Anna jäähtyä ja tarjoa puolukkahillon kera.

Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja löydät Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liity seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggaajaa tykkää tästä: