Suklaa-taatelineliöt (viljaton, vegaaninen)

Scroll down to content

Tein maisemakahvilan raparperipiirakkaa mukailevan Mehevän raparperipiirakan ohjeen pohjalta talvisemman version. Tähän tulee täytteeksi suklaata ja taateleita 😛

Tein pieniä viilauksia edelliseen ohjeeseen ja pohjasta tulikin tällä kertaa mureampi ja mielestäni parempi! Viljaton (luontaisesti gluteeniton), vegaaninen (maidoton, kananmunaton) ja soijaton resepti ohessa.

AINEKSET

Muruseos

  • 2 dl sokeria
  • 3 dl kookosjauhoja
  • 3 dl perunajauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta (Xtra)
  • 2 dl sulatettua maidotonta margariinia (esim. maidoton Keiju Rypsi)

Ota muruseoksesta 1,5 dl sivuun!

Pohjaan

  • loput muruseoksesta
  • 3 dl kookosmaitoa

Täyte

  • 200 g tummaa suklaata (esim. Panda)
  • muutama kourallinen taateleita
  • 500 ml kookoskermaa 
  • 1 dl sokeria
  • 0,75 dl perunajauhoja
  • 1 tl vaniljasokeria

Pinnalle 

  • 1,5 dl muruseosta

VALMISTUS

  • Sekoita muruseoksen kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon sulatettu rasva ja nypi sekaisin.
  • Ota muruseoksesta 1,5 dl sivuun toiseen astiaan. Sekoita lopun muruseoksen joukkoon kookosmaito.
  • Lusikoi taikina leivinpaperilla vuorattuun brownievuokaan (noin 20 x 27 cm). 
  • Pilko suklaa ja taatelit ja ripottele taikinan päälle.
  • Sekoita sokeri, perunajauho ja vaniljasokeri kookoskerman sekaan. Levitä täytteen päälle. 
  • Ripottele lopuksi muruseos kookoskerman päälle.
  • Paista 200°C uunin alatasolla ensin 30 minuuttia. Tiputa lämpö 150°C ja paista vielä 30 minuuttia.
  • Anna jäähtyä ja vetäytyä viileässä hyvin, ennen tarjoamista – mielellään yön yli.  

Vinkit:

  • Saat tehtyä leivonnaisen kahden kookosmaitotölkillisen avulla: erota tölkin rasvainen ”kookoskermaosuus” päällistä varten ja mittaa jäljelle jääneestä nesteestä kookosmaito (3 dl).
  • Vuoan koko vaikuttaa kypsymiseen. Jos teet leivonnaisen laakeampaan vuokaan, se kypsyy nopeammin. 
  • Leivonnainen kannattaa valmistaa tarjoilemista edeltävänä päivänä, sillä sen maku ja koostumus tekeytyvät merkittävästi viileässä. 

Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liitythän seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: