Joululeipä 2019 (gluteeniton, vegaaninen)

Scroll down to content

Jouluisen vuokaleivän resepti elää perheessämme lasten ruokarajoitteiden mukaan.

Ensimmäisen Erikoisen Hyvää -joululeivän ohje löytyy vuoden 2017 reseptikirjasta Erikoisen Hyvää – Syksyn ja talven herkkuja. Vuoden 2018 ohje löytyy Erikoisen Hyvää Instagramista ja vuoden 2019 resepti ohesta.

Jonain vuonna joululeipä toivottavasti leivotaan niistä raaka-aineista, joita siihen valitsemme – ei vain niistä, jotka sopivat. Sitä ennen nautimme tästä ja olemme kiitollisia siitä, että meillä on käytössä näinkin monta raaka-ainetta yhdessä jaettavaan leipään. Meillä lapset rakastavat tätä makeaa ja mehevää leipää – toivottavasti ohjeesta on iloa muissakin moniallergisissa perheissä!

AINEKSET

  • 3,5 dl omenamehua
  • 2 dl vettä
  • 200 g rusinoita
  • 25 g hiivaa (puolikas tuorehiiva, tai 1 pss kuivahiivaa)
  • 0,5 dl rypsiöljyä
  • 4 dl riisijauhoja
  • 3 dl hirssijauhoja
  • 1,5 dl hirssihiutaleita
  • 1 rkl psylliumia (Finax)
  • 1,5 tl suolaa
  • 2 tl leivinjauhetta

VALMISTUS

  • Lämmitä mehu ja vesi kuumiksi.
  • Lisää rusinat, anna turvota hetken aikaa ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
  • Kun neste on noin kädenlämpöistä sekoita joukkoon hiiva.
  • Lisää joukkoon öljy sekä keskenään sekoitetut kuivat ainekset.
  • Kohota leivinpaperilla vuoratussa reilunkokoisessa leipävuoassa lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.*
  • Paista uunin alatasolla 175°C noin tunnin ajan.

* Ps. Unohdin kohottaa kuvan leivän, joten onnistuu se ilman kohottamistakin 😀

Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liitythän seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: